Restaurant Bar – koken met klant

Hoe maak je een romige risotto die niet aanbrandt?

Risotto is een van die gerechten die een bijzondere plaats in de Italiaanse keuken innemen. Het is niet alleen een comfortfood, maar ook een gerecht[…]

Hoe maak je een zelfgemaakte pizza met een knapperige korst?

Pizza is een geliefd gerecht dat zijn oorsprong vindt in Italië en wereldwijd populair is geworden. Of je nu een traditionele Margherita of een creatievere[…]

Wat zijn de basisprincipes van voedselveiligheid?

Voedselveiligheid is een cruciaal aspect voor ieder bedrijf dat voedsel produceert of verwerkt. Het waarborgen van voedselveiligheid beschermt niet alleen de gezondheid van consumenten, maar[…]